Корзина(0)
gallery/лог

лавка МЕСТНЫХ продуктов

продукты производителей ГОРНОГО АЛТАЯ

Сыр "Качотта" \ кг
Сыр "Качотта" \ кг
Category:
Сыр "Эко-Алтай"
SKU:
00-00000184
Price:
492,00Руб
Description
Вкусовые характеристики пикантны – от немного сладковатого до более насыщенного, в зависимости от выдержки молочного продукта и условий его созревания. Время выдержки качотта от 7-14 дней. Внутри молочный пикантный продукт имеет бледно желтоватый оттенок, сверху покрыт желтой корочкой. Выдерживать молочный фермерский продукт следует в проветриваемом немного прохладном помещении, с повышенной влажностью. После полного созревания, сыр хранится в холодильнике, надежно завернутый в специальную фольгу или простую ткань, пропитанную в рассоле. Причем не продолжительное время, так как он просто засохнет. Заказать сыр качотта возможно уже сегодня, насладившись его неповторимым вкусом. Традиции приготовления Для производства настоящего итальянского сыра фермеры часто используют молоко овцы, козы, но сейчас его стали изготавливать из натурального молока коровы. На юге прекрасной Италии используют молоко буйвола. Чтобы придать сыру пикантность, изысканный разнообразный вкус фермеры перемешивают молоко различных домашних животных в разнообразных пропорциях, создавая новый вкус молочного продукта. В производстве на сегодняшний используется не только 100% молоко коровы, но и козы, овцы или смесь, маркирующееся «Три парных молока, купить сыр – насладиться его изысканным вкусом. Caciotta – традиционный молочный продукт ремесленно-фермерского хозяйства Италии, многочисленные сорта изготавливаются уже на протяжении многих лет. Общее название охватывает обширную сферу мягких разновидностей сыров, созданных в различных глубинках солнечной Италии. Сочетание сыра и блюд Каччота прекрасный ингредиент для салатов, пикантной горячей вкусной начинки, используется в качестве компонента для пасты, насыщенного соуса. Идеальное сочетание с блюдами с использованием специй, ярким насыщенным вкусом. Соседсвует с рисом, натуральным медом, вареньем их ароматной вишни, с необыкновенным тосканским нежным хлебом. Качотта – секреты домашнего приготовления Чтобы в домашних условиях сыр отличался вкусной, кремовой, нежной текстурой, необходимо использовать в приготовлении исключительно свежие ингредиенты. Именно за неповторимый нежный вкус его так любят итальянцы. Молоко должно быть деревенским, а не магазинным. Итальянцы считают, что лучше заниматься созданием шедевра весной, когда домашние животные питаются полевыми ароматными цветущими травами. Такую разновидность молочного продукта называют «Cacio Marzolino».
gallery/фон

Воспользуйтесь фильтром

gallery/arrow-1293400_1280
000webhost logo